FORDELENE VED HYDROLYSERET WHEY PROTEIN
Hvis du overhovedet er bekendt med bodybuilding kosttilskud, er du helt sikkert opmærksom på valleprotein. Du er sikkert også klar over, at det er den mest populære og almindelige form for proteintilskud. Hydrolyseret valleprotein er blevet delvist nedbrudt med kemikalier, hvilket gør det nemmere for din krop at absorbere. Disse kemiske processer efterligner fordøjelsens naturlige handlinger, hvilket betyder, at de dybest set blot fordøjer dit protein for dig.
Hvordan virker hydrolysering?
Som du sikkert ved, har du lige nu en pose syre med dig. Det kaldes din mave. Du er måske ikke klar over, at mavesyre kun er en fortyndet form for saltsyre, den samme syre, som normalt tilsættes svømmebassiner og bruges i mange industrielle processer. Hydrolysering involverer således behandling af det koncentrerede valleprotein med en fortyndet saltsyreopløsning.
Hvornår skal jeg bruge hydrolyseret protein?
Der er visse situationer, hvor hydrolyseret protein er at foretrække frem for normale proteintilskud. Hvis du er engageret i hyppig, intens træning, kan hydrolyseret protein være meget nyttigt, fordi det maksimerer restitutionstiden, hvilket gør det muligt at lave flere sæt om dagen. Det giver dig et hurtigt løft frem for en langsom forbrænding.
Hvis du kombinerer dit vægttræningsprogram med et særligt diætprogram, kan du finde det nyttigt at bruge hydrolyseret valle, fordi den hurtige levering kan kompensere for den relative mangel på kulhydrater i de fleste diæter. Et problem ved at kombinere en stram diæt med en stram vægttræning er det faktum, at du vil finde det sværere at opbygge din energi. Hydrolyserede proteiner vil ikke helt afhjælpe dette problem, men de kan helt sikkert hjælpe.
Endelig kan hydrolyserede koncentrater også være et godt valg, når du træner “udbrændt”. Det vil sige den slags træning, hvor du presser din udholdenhed, så længe du kan. Til lange træningsmaratoner kan det præstationsfremmende aspekt af hydrolyseret protein være nyttigt til at skubbe kuverten lidt længere.
Hvilke fordele giver hydrolyserede proteiner?
Her er en kort liste over fordelene. Vær opmærksom på, at selv om der er blevet forsket meget i hydrolyserede proteiner i de senere år, er dette stadig et relativt nyt emne, og der mangler stadig meget forskning.
Overlegen aminosyrelevering
Normalt, når proteiner fordøjes, tager din lever mange af aminosyrerne ud, så de kan fordeles til kroppens forskellige organer. Selvom dette normalt er en god ting, bør et bodybuilding-supplement sende alle aminosyrerne direkte til musklen, og det er præcis, hvad hydrolyserede proteiner gør. Da materialet allerede er delvist fordøjet, er det meget nemmere for kroppen at blive færdig med at nedbryde det. Det optages derfor hurtigere, give leveren meget lidt tid til at udtrække aminosyrer. Det betyder, at dine muskler får en superladet dosis aminosyrer på én gang.
En af grundene til dette fænomen er det faktum, at hydrolyserede proteiner indeholder væsentligt højere niveauer af leucin og kasein sammenlignet med traditionelle valleisolater. Forskere har studeret disse kemikalier en del på grund af deres evne til at regulere strømmen af aminosyrer til musklerne.
Aminosyrer har en lang række positive fordele. Ved at sende en enorm forsendelse af dem direkte til dine muskler, giver du dem det bedste sæt byggeklodser, som de overhovedet kunne have. Aminosyrer er bogstaveligt talt byggestenene i alle muskler, hvilket kan forklare, hvorfor hydrolyserede proteiner resulterer i en større grad af muskelproteinsyntese (se afsnittet nedenfor om forbedret ydeevne).
Hurtigere genopretning
Efter en tung træning oplever din krop et fald i glykogen, og dette resulterer normalt i en følelse af at være meget træt. For at bekæmpe dette er det en almindelig praksis at indtage nogle kulhydrater efter træning for at genstarte de glykogene processer og stimulere din krops restitution. Denne undersøgelse fortæller os, at hydrolyserede proteiner klart forbedrer virkningerne af denne praksis. Glykogenindholdet i musklerne kan effektivt bruges som en målestok til at se præcis, hvor lang tid en persons muskelvæv tager om at komme sig efter en anstrengende træning med stor effekt.
I denne undersøgelse, udført på rotter, blev det fundet, at hydrolyseret valle øgede glykogenniveauerne i skeletmusklerne. Rotterne blev stimuleret til at udføre trættende motion og blev derefter fodret med kulhydratrige fødevarer og hydrolyseret valle. målinger blev taget efter den anstrengende træning for at vise, hvor lavt glykogenet var blevet opbrugt. Målinger blev taget igen efter indgivelse af valleproteinet. Det viste sig, at indtagelse af hydrolyseret valle faktisk hævede glykogenniveauerne i rotternes muskler med en signifikant højere hastighed sammenlignet med kontrolgruppen.
Forbedret ydeevne
Der er god grund til at tro, at hydrolyseret valle kan have nogle forbedrende effekter på den fysiske præstation, når det tages midt i en træning. Denne undersøgelse, som vi allerede citerede ovenfor, fortæller os, at hydrolyseret protein indtaget midt i træningen giver betydelige fordele, selvom undersøgelsen også sagde, at mere forskning var nødvendig for at bekræfte disse resultater.
En mulig forklaring kommer fra denne undersøgelse, udført af Tang og Moore. Denne blev udført på mennesker, hvilket gør den mere pålidelig end undersøgelser udført på rotter. Forskerne fandt ud af, at hydrolyseret protein stimulerede muskelproteinsyntesen i langt højere grad end traditionelle koncentrater. De bekræftede også det højere niveau af leucin til stede i hydrolyseret valle.
Muskelproteinsyntese er den nøjagtige proces, der tillader muskler at opbygge og vokse, hvilket betyder, at hydrolyserede proteiner ikke kun giver fordele med hensyn til restitution, men også med hensyn til ydeevne. Når man ved dette, er det et under, at de ikke er inkluderet i flere træningstilskud.
